Tartiflette

Ingredientes: 

- 1 kg Batatas 

- 500 gr de queijo reblochon - 2 cebolas grandes 

- 400 gr toucinho fumado 

- 125 gr de natas 

- 2 dentes de alho 

- 25 cl de vinhos branco 

- sal e pimenta  

Modo de preparação: Aquecer o forno a 240º C ( th 8) Descascar, lavar e cortar as batatas as rodelas. Picar as cebolas. Saltear as cebolas, as tirinhas de toucinho fumado e finalmente acrescentar as rodelas de babatas. Deixar ao lume durante 5 a 6 minutos.Déglacez com vinho branco, temperar com sal e pimenta.Deixar ao lume durante uma dezena de minutos.Pôr manteiga em pequenos tachosindividuais, esfregar com os dentes de alho. Retirar a crosta do reblochon e cortar o queijo aos pedaços.Colocar o conteudo nos pequenos tachos, depositar os pedaços de reblochon assim que as natas. Levar o todo ao forno durante 20 minutos.

Quiche Alho Francês e Toucinho

Ingredientes:

- 2 alhos franceses

- 70 gr de tirinhas de toucinho fumado

- 1 tira de entremeada

- 4 ovos

- 25 cl de natas

- 80 gr de emmental ralado

- Um rolo de massa quebrada

Modo de preparação:

Leve ao lume o alho francês finamente cortado com um pouco de manteiga.

Entretanto, misture os ovos, natas e emmental e tempere com sal e pimenta.

Leve ao lume tirinhas de entremeada previamente cortadas, mais tarde juntar as tirinhas de toucinho fumado.

Juntar as Tirinhas de entremeada,  tirinhas de toucinho fumado e alho francês aos ovos.

Forre a forma com a massa quebrada, e verta o recheio.

Leve ao forno a 160 º  durante 30 minutos.