Se o jasmim é o rei dos aromáticos, a Rosa certamente é a rainha.
As Rosas têm sido usadas por causa de sua aparência, aroma e propriedades terapêuticas desde tempos imemoriais.
A ultima vez que fui a Paris, comprei dois xaropes um de Rosa e outro de Violeta, e pensei que tendo em conta que tinha várias rosas no jardim dos meus pais que poderia fazer o meu próprio xarope. É utilisado nos cocktails, nas sobremesas ( salada de fruta, panna cota, tiramisu, sorbet, gelados...).
Ingredientes:
- 250 gr de pétalas de rosa ( têm que ser Rosas Bio, não tratadas)
- 500 gr de água
- 350 gr de áçucar
- 1 limão
Modo de preparação:
Colocar 500 gr de água a ferver, acrescentar as petalas de rosa (eu utilisei rosas sissi são muito perfumadas), deixar infusar durante 50 minutos. Retirar as petalas de rosa e espreme-las, adicionar o açúcar mais o limão e voltar a colocar a preparação em lume brando até que obter um xarope.
A ultima vez que fui a Paris, comprei dois xaropes um de Rosa e outro de Violeta, e pensei que tendo em conta que tinha várias rosas no jardim dos meus pais que poderia fazer o meu próprio xarope. É utilisado nos cocktails, nas sobremesas ( salada de fruta, panna cota, tiramisu, sorbet, gelados...).
Ingredientes:
- 250 gr de pétalas de rosa ( têm que ser Rosas Bio, não tratadas)
- 500 gr de água
- 350 gr de áçucar
- 1 limão
Modo de preparação:
Colocar 500 gr de água a ferver, acrescentar as petalas de rosa (eu utilisei rosas sissi são muito perfumadas), deixar infusar durante 50 minutos. Retirar as petalas de rosa e espreme-las, adicionar o açúcar mais o limão e voltar a colocar a preparação em lume brando até que obter um xarope.
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Nunca tinha ouvido falar! deve ficar fantástico!
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