Borrego com mel e Pain d´épices

Ingredientes:
- 1 Kg de borrego cortado aos bocados

- 3 cebolas

- gengibre

- canela

- 50 gr uvas secas

- mel

- 5 fatias de pão de especiarias (Pain d'épices)

- sal

Modo de preparação:

Saltear os bocados de borrego com um pouco azeite até obter uma cor dourada, e reservar.

Num pouco de azeite  adicionar a cebola cortada aos bocados. Refogar por uns minutos, sem deixar queimar.

Adicionar o borrego e as especiarias, junte água de modo a cobrir todos os pedaços. 

Deixar refogar durante cerca de 30 min. e juntar as uvas secas, mel e pain d'épices.

Deixar novamente ao lume brando durante 30 ou 40 min.